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Villa Glanum - Restaurant

Une cuisine de terroir, simple autour de produits frais.

OUVERTURE DU RESTAURANT :
Midi : de 12h à 14h
Soir : de 19h30 à 21h
fermeture hebdomadaire le jeudi
Du 17 septembre au 30 septembre le restaurant ne sera ouvert que le soir.
Femreture saisonnière le 30 septembre.

Tous les jours nous vous proposons : notre menu à 24 euros, le plat du jour ainsi qu’un choix à la carte.
CARTE DU DEJEUNER

ENTREES
Caviar d’aubergine et ses petits légumes croquants 12€
Escabèche de rougets à la provençale 15€
Foie gras de canard au naturel et confiture d’oignons doux 17€

SALADE REPAS
Steak de Thon Albacore sauce Apicius 18€
Betterave fraîche, patates douces rôties, haricots verts, fromage de féta et basilic 15€ Melon et jambon cru de pays 14€

TARTINES GOURMANDES
Noix d’entrecôte, tomates grillées, bacon, confiture d’oignons 19€
Blanc de volaille fermière, patates douces, ricotta aux herbes, jambon de pays 17€
Salade de pommes de terre tiède à l’huile d’olive de la vallée des Baux, avocat, câpres capucine et oignons rouges 18€

SUR LE COTE
Assiette de frites 6€
Salade verte 5€
Ratatouille 7€

Assortiment de DESSERTS

CARTE DU DINER :

ENTREES
Caviar d’aubergine et ses petits légumes croquants 12€
Escabèche de rougets à la provençale 15€
Foie gras de canard au naturel et confiture d’oignons doux 17€
PLATS
Médaillons de lotte au rosé de Provence, fondue de poivrons rouges et pousses d’épinards au beurre 24€
Pavé de taureau Corrida et ses banderilles de légumes grillés, écrasé de pommes de terre, jus à la tapenade 26€
Suprême de poulet fermier, tomates confites, amandes, olives vertes de la vallée des Baux et grenaille de pommes de terre au romarin 22€

Assortiment de DESSERT